Hotellerie Giuliani | Polignano a Mare

macchinari » rational SCC whitefficency


Self Cooking Center Whitefficency®. Utilizza per voi, durante ogni processo di cottura, tutte le possibilità tecniche che esso contiene, in modo completamente automatico. Occupa pochissimo spazio, può sostituire il lavoro di tutti gli apparecchi per la cottura tradizionali come forni ad aria calda, fornelli, brasiere ribaltabili, bollitori, pentole a vapore, friggitrici, pentole e padelle. Utilizza per voi in modo completamente automatico durante ogni processo di cottura tutte le possibilità tecniche ,alleggerendo il lavoro del vs personale . In questo modo, il vostro investimento sarà sempre completamente ripagato.

Care Control. L’intelligenza trattante per la massima sicurezza operativa, risparmio sui costi, top al fattore di rischio calcare, l’igiene perfetta in modo completamente automatico durante la notte, 100% di vapore fresco per piatti sani, vita utile prolungata.

Spazio ridotto. Gli ingegneri RATIONAL sono riusciti a ridurre in maniera decisiva lo spazio necessario pur mantenendo invariate le dimensioni della camera di cottura ed aumentando notevolmente le prestazioni, sia nella versione elettrica che in quella a gas.

Massima sicurezza sul lavoro diminuendo l’altezza del ripiano. Lavorare con contenitori pieni e caldi oltre l’altezza degli occhi comporta rischi considerevoli. Le associazioni di categoria e gli enti di assicurazione contro gli infortuni richiedono, pertanto, di limitare l’altezza dell’ultimo ripiano. Il Self Cooking Center Whitefficency® RATIONAL , propone uno standard innovativo: il ripiano più in alto di tutti i Self Cooking Center Whitefficency ® è a solo cm.160, dal pavimento.

RATIONAL Combi-Duo - doppia flessibilità senza occupare spazio in più. La combinazione di due macchine in versione da tavolo, posizionati semplicemente uno sopra l’altro, vi offre molte altre possibilità tutte le volte in cui lo spazio in cucina è un bene prezioso. In questo modo, potrete lavorare contemporaneamente con modi di funzionamento diversi, senza occupare spazio in più e questo significa il massimo in termini di flessibilità.

La differenza dei dettagli. Ripiano longitudinale, freno ventola incorporato, ventola con tecnica innovativa, separazione centrifuga dei grassi senza filtro antigrasso, cassetto/sportello per pastiglie trattanti, doccia manuale incorporata, strutture portateglie orientabili, camera di cottura con flusso ottimizzato, vaschetta di raccolta incorporata, porta a doppio vetro con retroventilazione, sensore della temperatura del nucleo con ausilio per il posizionamento, scambiatore di calore ad alta potenza - gas, meccanica a tenuta incorporata negli apparecchi da pavimento, installazione facile.

Il pianeta accessori RATIONAL: il completamento perfetto. Solo l’impiego di accessori originali RATIONAL vi consente di sfruttare senza limiti il Self Cooking Center Whitefficency® Solo così ci si può avvalere di applicazioni speciali come la preparazione di prodotti prefritti, la cottura alla griglia di polli e anatre e la produzione di agnelli o porcellini interi. Potrete cucinare anche cotolette e bistecche senza doverle girare di continuo. Gli accessori originali RATIONAL sono stati studiati appositamente per il Self Cooking Center Whitefficency®. Si tratta di strumenti estremamente robusti, veramente adatti all’uso intenso che se ne fa tutti i giorni nelle cucine professionali.

rational SCC whitefficency